14 C
Istanbul
Pazar, Eylül 22, 2019
Ana Sayfa YAŞAM Kış aylarının vazgeçilmezi! 'Kurutmalık' mesaisi başladı

Kış aylarının vazgeçilmezi! ‘Kurutmalık’ mesaisi başladı


Elazığ’da kış hazırlıkları her yıl olduğu gibi bu senede yazdan başladı. Yaz aylarında taze taze tüketilen, kışın ise kurutulmuş dolmalık olarak sofralarda yer alan patlıcan ve biberler askılara asılmaya başlandı. Kent merkezinde kadınlar kendi imkanları ile kışlık tüketeceği kadar patlıcan ve biberi kuruturken, bazıları da bunun ticaretini yapıyor. Merkeze 15 kilometre uzaklıktaki Göllübağ Mahallesinde bahçesi bulunan Hacı Ömer Çetin de, doğal olarak yetiştirdiği patlıcan ve biberleri ailesi ve komşularının yardımı ile tek tek bahçeden toplayıp, içlerini oyduktan sonra ipe dizip kurutarak satışa hazır hale getiriyor. Yaklaşık 3 bin bağ kurutmalık yapan ve satan Çetin, Elazığ’ın dışında, yurt dışından memleketlerine gelen gurbetçilerin yoğun ilgi gösterdiğini söyledi.

BU İŞ BİR KİŞİ İLE YAPILACAK İŞ DEĞİL

Kurutmalıkların kış yiyecekleri olduğunu anımsatan Hacı Ömer Çetin, “Sezon başladı. 3 bine yakın bağ yapıyorum. Bunları dışarıdan gelip götürenler var. Elazığlı olup da bilenler gelip götürüyorlar. Almanya, Fransa ve Hollanda’dan gelip de Elazığ’dan alanlar var. Bizim Elazığ halkı da bazıları kendileri yapar, bazılar da satın alırlar. Komşularım, dostlarım ve arkadaşlarım gelip yardım ediyorlar. Bu iş bir kişi ile yapılacak iş değil. 5-10 kişiyle yapıyoruz, bazen işçi getiriyorum”dedi.

Kurutmalıkların dolmalık olarak bilindiğini de aktaran Çetin, Elazığ’da ve çevresinde ise buna kofik dediklerini aktardı.

Komşusuna yardım amaçlı geldiğini belirten Mahmut Varol, “Tarladan halka, dolmalık biber ve patlıcan yapıyoruz. Yardım amaçlı buradayız. Bizde katkıda bulunmak için yardıma geldik. Vatandaşın gönül rahatlığıyla yiyebilmesi için natürel olarak tarladan halka sunmaya aracılık ediyoruz” diye konuştu.
Tüm ürünleri ekip biçtiklerini vurgulayan Tevhide Çetin ise, “Eve nasıl yaparsam dükkanıma da aynısını yaparım. Çünkü millet ona para verip yiyecek”ifadelerini kullandı.



Haber Kaynağı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Bunları da Okuyun

Erdoğan′dan güvenli bölge açıklaması: Sınırda hazırlıklar tamamlandı | DÜNYA | DW

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Birleşmiş Milletler (BM) Genel Kurulu'na katılmak üzere New York'a hareketinden önce İstanbul Atatürk Havalimanı'nda yaptığı açıklamada, Suriye'de oluşturulması planlanan...

Arnavutluk 111 sığınmacıyı Türkiye′ye teslim etti | AVRUPA | DW

Arnavutluk, Ege Denizi'ndeki teknelerde bulunan 111 sığınmacıyı Türkiye'ye teslim ettiğini açıkladı. Arnavutluk Savunma Bakanı Olta Xhacka, Facebook sayfasında yayımladığı açıklamada; Suriye, Irak ve...

Araştırma: Almanya′da kadın yöneticisi sayısı hâlâ düşük | ALMANYA | DW

Almanya'da borsaya kayıtlı şirketlerin yönetim kurullarında kadın üyelerin sayısının artmasına rağmen, diğer gelişmiş ülkelerle kıyaslandığında yönetici kadın sayısının hâlâ az olduğu tespit edildi....

Paris′te göstericilere polis müdahalesi | AVRUPA | DW

Fransa'nın başkenti Paris'te hükümetin iklim politikalarının protesto edildiği gösterilerde gerginlik yaşandı. AP'nin haberine göre, barışçıl başlayan gösterilerde, bazı eylemcilerin bir bankanın camını kırması...